清汤鲜鱼丸

1.新鲜鱼片用刀背剁碎

2.姜切碎加水，淀粉加水搅拌切好葱花。鱼肉加鸡精和少许盐

3.淀粉葱花和姜汁加入，姜末留存炒菜用

4.搅拌上劲

5.烧一锅开水，用汤匙或者手挤入锅煮五分钟。捞出待冷却

6.鱼丸吃的时候重新烧水煮一遍至浮起，加入少量盐，生菠菜，生番茄切丁放汤碗底，后把煮开的鱼丸倒进去烫熟，点芝麻油。清新爽口很鲜美