酸菜白肉

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  1.备食材
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  2.五花肉洗净切片，酸菜洗净顶刀切丝
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  3.食材纳入小碗，准备葱、姜和干辣椒
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  4.砂锅中倒水，烧开后放入肉片并撇去浮沫，中小火煮15分钟。也可放葱段姜片去腥增香。
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  5.大火将锅烧热，倒油，放入干辣椒和酸菜煸炒出香气
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  6.将肉片和汤一起倒进锅中
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  7.放葱姜末
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  8.倒入黄酒
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  9.放盐、胡椒粉大火烧开
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  10.酸菜、肉片和汤倒回砂锅，盖上锅盖转小火炖10分钟
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  11.放粉条稍煮
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  12.关火、即成

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