抹茶蜜豆马芬的做法步骤
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1.以上配方适用于学厨mini12连蛋糕马芬模X2
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2.材料准备
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3.把粉类:低筋面粉,抹茶粉,泡打粉混合,一起过筛备用
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4.黄油切块室温软化,加入细砂糖
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5.打发至黄油至蓬松,颜色变淡
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6.室温全蛋液分次加入,每次需要完全混合均匀后,再加入下一次的全蛋液
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7.打发好的状态应该是顺滑的乳膏状
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8.筛入一半粉类,和一半的纯牛奶
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9.用抹刀翻拌均匀
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10.再加入剩余的粉类和纯牛奶
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11.拌匀即可,不需要过度搅拌
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12.加入核桃碎和蜜豆,用抹刀翻拌几拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
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13.拌好的马芬蛋糕糊装入裱花袋里
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14.挤入模具里,最后再撒上几颗蜜豆和果仁
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15.放入预热好的长帝CRWF42NE烤箱里,180度空气烤20分钟
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16.出炉放凉
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17.尝尝吧!
小窍门&温馨提示
1黄油需要室温软化至轻按出手印的状态
2蛋液必须是室温的,要少量多次加入,避免油水分离
3抹茶我用的是青岚,其他品牌酌情增减
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