素烧双冬

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  1.干香菇提前洗净用温水泡发，备冬笋、葱段、姜片
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  2.香菇片开，冬笋切块
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  3.锅中倒水，水烧开后放入冬笋，煮两分钟。再次从复一遍，冬笋共焯两次水
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  4.捞出冬笋
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  5.用冷水冲水过
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  6.锅烧热，倒油，放葱段、姜片煸香，放酱油、黄酒爆香
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  7.倒入泡香菇的水，放盐、糖、胡椒粉烧开
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  8.放香菇和冬笋
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  9.烧开中火炖6.7分钟
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  10.汤汁变少后勾芡，淋少许香油和明油
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  11.出锅装盘

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