鱼香五花肉

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  1.主料带皮五花肉，先把皮上残留的猪毛弄干净
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  2.放开水锅里煮15分钟捞出，可以去油腻
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  3.煮肉的过程中准备好配菜，冬瓜和辣椒
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  4.肉煮好切成薄片，准备好郫县豆瓣酱，姜末，蒜粒
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  5.炒锅倒入适量油烧热放入姜蒜小火炸出香味
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  6.放入郫县豆瓣酱用小火慢慢炒
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  7.小火炒出红油放入切好的肉片用大火翻炒均匀
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  8.倒入适量料酒翻炒均匀
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  9.加一点白糖可以提鲜
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  10.到一点生抽翻炒均匀
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  11.放入切好的冬瓜和尖椒翻炒均匀，
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  12.最后加点盐炒匀就可以吃了
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  13.炒好了，配米饭很香的
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  14.一道可口的下饭菜

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