虎皮青椒荷包蛋

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  1.准备好材料；
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  2.烧热锅，放少许油，打入鸡蛋进去煎；
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  3.煎的时撒上少许盐；
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  4.煎好一面后翻个面，一定要将蛋黄煎熟，煎好的荷包蛋盛出来切成小块；
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  5.无须放油，将青椒放入锅中煎，不停的用铲按压；
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  6.直至青椒变色，表面形成虎皮斑块后盛出来；
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  7.热锅凉油，放入豆豉酱和蒜粒进去煸炒；
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  8.煸炒出香味后将准备好的青椒和荷包蛋放入；
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  9.加入少许的生抽；
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  10.再加入1勺糖和少许水；
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  11.翻炒均匀后收汁时加入盐调味即可盛入盘中。
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  12.端上桌了。

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