菱角米炒虾仁

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  1.南美白虾洗净剥去外壳，后背划开取出泥肠
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  2.处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
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  3.杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
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  4.水开后立马捞出沥干水分
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  5.起油锅，倒入虾仁炒至变色盛出
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  6.锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
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  7.加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味
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  8.再加入炒过的虾仁
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  9.提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀，淋上芡汁炒匀
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  10.最后淋点香油
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  11.出锅装盘

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