山西过油肉

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  1.里脊肉片加淀粉、料酒、少许油、盐、胡椒粉，抓匀。
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  2.油热后放入肉片炸。
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  3.炸至肉片变白后关火捞出。
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  4.炒锅油热后放入葱丝、姜丝炒香。
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  5.放入蒜苔煸炒。
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  6.放入肉片。
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  7.放入木耳。木耳是提前泡发煮熟的。
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  8.加盐、又伊鲜鲜味酱油。这种酱油味道非常鲜美，就不必再加其他调味料了。
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  9.放入洋葱。
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  10.洋葱炒香，蒜苔炒至断生即可关火。
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  11.下饭菜。

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