酱烧茄子

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  1.食材备好
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  2.茄子切成条
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  3.裹一层薄薄的玉米淀粉
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  4.炸成金黄色捞出
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  5.配料加工一下，蒜和姜切碎，红辣椒切丝
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  6.茄子炸完后锅里留一点底油放入豆瓣酱炒香
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  7.放入蒜，姜炒一下
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  8.放入炸好的茄子翻炒均匀
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  9.到点儿生抽炒匀
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  10.加入辣椒丝翻炒均匀
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  11.加上适量高汤或水炒一两分钟就可以出锅啦
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  12.炒好的酱香浓郁，配米饭炒鸡好吃

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