薏米干贝烩冬瓜

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  1.准备好食材。
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  2.将薏米提前浸泡一晚。
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  3.干贝提前一小时浸泡，然后撕成小瓣。
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  4.葱姜红椒切好。
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  5.将冬瓜洗净后去皮切成片。
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  6.锅中放少许油，撒少许葱花，放入冬瓜炒一下然后盛出备用。
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  7.锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味。
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  8.放入肉末继续煸炒。
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  9.加入盐、少许生抽、料酒煸炒入味。
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  10.放入干贝、薏米并加入适量水，烧开后转小火煮至薏米变软。
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  11.再放入冬瓜煮至入味。
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  12.最后加入水淀粉让汤汁变浓稠，出锅时撒红椒和葱花点缀一下即可。

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