乌梅排骨的做法步骤
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1.排骨洗干净用冷水浸泡20分钟
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2.乌梅洗干净用冷水浸泡20分钟
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3.锅里加少许油，烧热，排骨入锅煎至变色盛出
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4.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
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5.排骨入锅炒
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6.加蚝油炒
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7.乌梅连同浸泡乌梅的水一同入锅，再加适量开水，盖上锅盖烧。其间适时翻动
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8.10分钟后加冰糖，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
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9.排骨烧至7、8分熟时加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻动
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10.收汤入味，排骨熟即可出锅装盘
小窍门&温馨提示
1、烧排骨的时间以排骨熟为标准。
2、调味品依据个人口味添加。
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菜谱
