辣炒酸豇豆的做法步骤
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1.准备主料，泡豇豆，泡辣椒，泡姜洗净控水，待用。
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2.主料都切碎，适量剁辣椒待用。
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3.适量油，先煸炒准备好的泡姜，泡辣椒，然后放入剁辣椒，小火炒出红油。
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4.红油炒出后，放入豇豆碎，继续煸炒，适量糖，蚝油，生抽，调味就好了。
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5.锅底不浪费，留少许的炒好豇豆末，放适量的水，来包粉丝，出锅前放些麻椒粉，一碗酸香麻辣的粉丝就好啦！
小窍门&温馨提示
炒料的时候要小火，不要糊了。酸辣粉，就是觉得这样，完事好洗锅，哈哈。其实炒好的豇豆煮米线也很喜欢吃的。
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菜谱
