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南瓜蒸肉丸
英子草23
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南瓜蒸肉丸,味道鲜美,肉丸鲜香味醇,肉质细嫩,鲜汁流到南瓜里,南瓜吃起来软绵绵的,甜糯糯的,又略带咸鲜,荤素搭配,简单,营养又美味。
初级
蒸
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
肉糜
250g
南瓜
450g
辅料
葱
适量
料酒
1勺
淀粉
适量
蚝油
1大勺
盐
适量
白糖
适量
枸杞
少许
南瓜蒸肉丸的做法步骤
1.
准备食材
2.
肉糜中放入蚝油,盐,葱,料酒,白糖同一方向搅拌成粘稠状,腌制15分种。
3.
南瓜去皮,去籽,切较厚的块。
4.
将南瓜块整齐的放在盘中。
5.
取适量的肉糜搓成大小适中的丸子,把肉丸放在南瓜片上。
6.
大火蒸20分钟左右出锅。
7.
把蒸好的汤汁倒在锅里,加少许蚝油和水淀粉,勾薄芡。
8.
淋在肉丸上,撒上葱花,放上枸杞作装饰即可。
小窍门&温馨提示
肉糜同一方向搅拌成粘稠状,做成的肉丸不易散。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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