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菠萝咕噜豆腐
乐食记
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菠萝富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲。菠萝可直接食之,也可用来做菜。菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜,菠萝做菜,酸酸甜甜,口感清爽,豆腐因为吸足了汤汁,非常美味。
初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
菠萝
半个
老豆腐
1块
胡萝卜
1个
番茄酱
2大勺
辅料
盐
2克
糖
10克
淀粉
1小匙
水
1大匙
油
适量
菠萝咕噜豆腐的做法步骤
1.
准备好食材后胡萝卜和菠萝切成丁,豆腐切成小块。
2.
锅中放适量油。
3.
豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。
4.
锅中留底油放入番茄酱翻炒。
5.
放入胡萝卜丁翻炒。
6.
再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。
7.
炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。
8.
酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。
小窍门&温馨提示
菠萝要事先用淡盐水浸泡10分钟,以减少菠萝中蛋白酶对口腔的刺激。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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