糖醋里脊的做法步骤
-
1.里脊肉切条。
-
2.放盐跟淀粉抓匀。
-
3.放两滴油湿润猪肉,一起抓匀。
-
4.用香炸粉(或面粉),加水搅拌呈粘稠状态,将每一条里脊肉分别用筷子沾上,放油炸好捞出盘备用。
-
5.接着调酱:放油、倒入番茄酱(番茄沙司),加入白醋、白糖,搅拌均匀呈粘稠状态。
-
6.把肉倒入调好的酱料,翻炒均匀。
-
7.搅拌均匀后大火收汁,撒上白芝麻。(没有也可以不用)
小窍门&温馨提示
1.要注意火候,炸至金黄色即可捞出,不能炸太久肉不才不会老了;2.调香炸粉/面粉水的时候,水要慢慢一点点加入,不要一下子加入太多,会太稀没法裹住里脊肉。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。