川味土豆炒茄子

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  1.准备好原材料；
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  2.茄子切成滚刀块后放入微波炉中高火三分钟；
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  3.将土豆片平铺在锅底干煎；
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  4.将土豆煎至半透明时盛出盘中备用；
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  5.锅中放入少许油，放入蒜和豆瓣酱进去翻炒；
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  6.翻炒出红油后加入茄子进去翻炒；
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  7.再放入土豆片进去翻炒；
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  8.加入少许生抽翻炒上色；
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  9.加入少许盐调味（也不放盐）盛入盘中，表面撒上小葱末。
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  10.端上桌了。

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