麻辣贝壳

• 1.所需材料
• 2.吐完沙的贝壳
• 3.豆瓣酱爆香～～记住用小火炒
• 4.倒入嫩姜、野山椒翻炒
• 5.接着倒入贝壳一起翻炒
• 6.倒入适量黄酒去腥
• 7.加一点鱼露提味
• 8.倒入生抽、上色上盐味
• 9.加花椒，喜欢麻一点的，可以多加点
• 10.倒入甜椒～～稍微翻炒一下即可，这样保证了甜椒口感好，又脆
• 11.起锅前倒入蒜泥～～翻炒几下即可
• 12.快速翻炒均匀～～熄火盛盘
• 13.完美出锅

小窍门&温馨提示