猪肉丸子冬瓜汤

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猪肉丸子冬瓜汤

冬瓜汤利尿，去火，防秋燥是夏季，秋初很好的菜品。我做的这汤清淡，舒服胃，夹着猪肉的咸香，虾皮的鲜香，泛着香菜的清香，香的美味中吸收养分，这才是吃好喝好的目的。

食材明细

主料

辅料

猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤

1.猪肉加盐，王守义十三香，姜末，味精，水淀粉调好
2.把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀
3.冬瓜切薄片便于熟
4.锅中放清水，根据冬瓜及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子，免得碰碎。撇浮末。
5.浮末撇好后，丸子定型自动飘起放姜片，少许盐，切好的冬瓜片，洗净虾皮，盖锅煮开。
6.等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌，清澈可口的冬瓜汤来了

分类：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐晚餐学生

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