卤猪蹄

1.猪脚洗净焯水，炒锅洗净，热锅放油小火放入砂糖至糖融化，倒入猪脚，炒糖色（可用水炒），要不停搅拌以免糊锅！

2.炒好糖色的猪脚装高压锅，倒酱油，盐，八角，香叶，蒜，鸡粉，上锅压！

3.高压十分钟左右即可，喜欢软烂的可以多压一会，压好下气即可装盘食用！