溜藕夹

1.五花肉加姜用绞肉机绞碎，加入白糖、盐、油、蚝油、一个鸡蛋、拌均匀，再倒入小葱拌均匀备用！

2.莲藕切厚片3毫米厚！

3.藕片一面沾上面粉。

4.有面粉的一面放上肉馅抹平！

5.抹好肉馅的藕片上面盖上另一片藕片！压紧，两面再蘸取适量面粉！

6.处理好的藕片！

7.热锅凉油放入藕夹，煎至两面金黄！

8.煎完藕夹的底油中放入蒜末、葱、辣椒炒香，再倒入碗汁（一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、一勺料酒，适量淀粉、大勺水）

9.放入藕夹，拌均！

10.撕少许白菜叶铺底，摆好藕夹！

11.外酥、脆、糯的口感！