肥牛金针菇的做法步骤
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1.配料切好;
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2.肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行;
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3.金针菇剪去尾部，洗净撕开。
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4.热锅凉油，葱姜蒜青辣椒爆香;
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5.下金针菇翻炒;
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6.倒入开水没过食材，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油转中火煮一会儿。
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7.旁边另起一锅，水烧开后下肥牛焯一下，变色后迅速捞起，别煮久了，不然就老了。
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8.金针菇锅转大火，肥牛倒入锅里煮2分钟关火。
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9.出锅撒一把熟白芝麻，葱花和青红辣椒碎。
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10.味道很棒，快快趁热享用吧！
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菜谱
