豆角炖肉

• 1.猪肉洗净切块
• 2.豆角洗净切成一寸长左右的段
• 3.锅烧热，放入少许油烧至五成热，放入姜、肥肉煸炒
• 4.肥肉煸至焦黄时放入瘦肉继续煸炒，肉中的水分烧干后倒入黄酒烹香，再倒入酱油翻炒
• 5.将切好的豇豆倒入锅中，翻炒，让豇豆吸收肉中的油脂和香味
• 6.锅中加水和菜齐平，大火烧开后转中火炖
• 7.锅中还有少许汤汁时加入适量盐，翻炒均匀就可以出锅啦

小窍门&温馨提示