黄豆酱炒鸡丝

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  1.准备材料
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  2.鸡胸肉撕掉筋膜洗净后，斜着片成片，再切成细丝
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  3.鸡胸肉丝用花雕酒、盐、干淀粉抓匀，腌渍十几分钟
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  4.黄豆酱、白糖，加适量的清水调匀待用
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  5.葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，泡发的黑木耳切丝
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  6.锅中烧开水，放入腌渍后的鸡胸肉，用饭勺推开鸡胸肉，避免粘连
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  7.待鸡胸肉变白至八成熟时，捞出
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  8.炒锅热锅冷油放入橄榄油，放入葱丝炒出香味
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  9.放入胡萝卜丝、黑木耳丝，翻炒至胡萝卜丝变软
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  10.放入鸡胸肉丝翻炒
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  11.翻炒片刻后，放入调匀的酱料，再次炒匀烧开后，即可起锅，配米饭吃特下饭

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