五香鹌鹑蛋

• 1.鹌鹑蛋冷水下锅，烧开　保持沸腾5分钟
• 2.捞出，过冷水
• 3.剥壳备用
• 4.啤酒用量显示
• 5.啤酒倒入炒锅，加海鲜酱油、五香粉，搅拌均匀。加入鹌鹑蛋大火烧开
• 6.烧开后改中火　经常翻动鹌鹑蛋或者晃勺　保持鹌鹑蛋能均匀接触到汤汁　边晃边煮10分钟左右，至汤汁收干
• 7.装盘即成

小窍门&温馨提示