烩素丁丁面的做法步骤
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1.和面,醒面,擀面,晾面!(压面机压在二档,晾一会儿好切)
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2.准备好食材
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3.所有的食材切好
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4.锅里面倒油烧热,放入葱煸出葱味,加茭瓜丁,加辣面翻炒几下加入生抽,盐十三香和辣椒丁继续翻炒!
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5.稍微炒一会,加番茄酱和西红柿炒出汤汁,放鸡精,味精!
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6.最后加开水滚一会儿
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7.另外一个锅等水开煮面丁丁!
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8.面丁煮好出锅时放入菠菜
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9.菜汤里面放香醋,煮好的面丁控干面汤,直接捞入菜汤锅里面,烩一两分钟让面丁入味即可!!!
小窍门&温馨提示
面团稍微和硬一点!切的时候好切!薄面我用的玉米面,这样面汤不黏!
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