一窝猴

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  1.先来一个尝尝吧！
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  2.260克温水中加入一小勺细砂糖和5克酵母混合均匀静置几分钟；
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  3.倒入500普通粉；
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  4.揉成光滑的面团；
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  5.盖上保鲜膜置温暖处发酵至2.5倍大；
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  6.趁着面团发酵时准备好馅料；50克芝麻酱和50克红糖倒入碗中，滴入二滴酱油拌匀备用；
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  7.发酵结束后取出再揉几分钟，将面团平均分成两份，
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  8.取其中一份再平均分成7等份，每个大约重60克，分别揉圆、盖上保鲜膜备用；
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  9.将另一份揉圆后擀成长方形面片；
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  10.均匀地涂抹一层调好的芝麻酱；
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  11.卷成细条状、成麻酱卷；
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  12.用刀切成小段；
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  13.平均分成七组；
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  14.取一个圆面团擀成圆形；
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  15.将一组切好的麻酱卷放入面皮中；
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  16.像捏包子那样包好，捏紧底部；
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  17.依次完成7个；
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  18.蒸锅中放入凉水，将包好的面团放在铺有油纸的笼屉上，盖上锅盖醒发15至20分钟（发酵好的面团用手轻捏有种空空的感觉）；
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  19.开中大火蒸至25分钟左右，关火后再焖三分钟，开盖取出晾凉；
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  20.出锅了！
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  21.成品图
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  22.成品图
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  23.成品图

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