炒凉粉

1.凉粉切片备用

2.葱切小段备用

3.蒜切成片备用

4.炒锅内放入油烧热（炒凉粉油稍微放多点），倒入备好的干辣椒段、葱段、蒜爆香，然后倒入凉粉（倒入凉粉就可以放酱油了）翻炒均匀后，加入少许盐，再大火翻炒片刻就可以出锅了