烧茄子

1.准备好的茄子切条泡水备用，辣椒切碎，蒜切片

2.准备少许淀粉水勾芡用，炒锅内放入适量的油倒入蒜和辣椒炒出香味倒入备好的茄子条炒至茄子变软，放入少许酱油和适量的盐翻炒均匀后放点糖

3.全部放上之后翻炒至茄子断生然后倒入淀粉水勾芡即可