清炒四季豆

• 1.把四季豆去掉两头，去豆边丝，掰成寸段洗净备用。
• 2.把洗净的芸豆倒入开水锅中焯水至断生。
• 3.过凉水后控干水备用。
• 4.配料（如图）
• 5.起锅留底油烧热
• 6.用蒜爆锅
• 7.倒入芸豆、笋片、红椒不断翻炒。
• 8.加入盐翻炒几下再加入少许开水烧至熟透关火加入少许鸡精翻炒几下即成。
• 9.装盘即成

小窍门&温馨提示