烟鸭胸炒荷兰豆的做法步骤
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1.我用的烟熏鸭胸肉。
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2.荷兰豆，黑木耳处理好，洗干净，沥水备用。
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3.烟鸭胸切片，蒜头切片，备用。
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4.热少量油，先用一半蒜片爆香，把荷兰豆先炒一下，撒点儿水焖两分钟断生，盛起。
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5.放烟鸭胸小煎一下，出点鸭油，再把剩下的蒜片放入，爆香一下。
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6.煸出香气，把荷兰豆，黑木耳全部回锅翻炒，下点盐，再翻炒几下，装盘。
小窍门&温馨提示
☞鸭胸肉很会出油，所以可以少下点油。
☞荷兰豆还会回锅，所以第一次焖就意思意思行了，焖久了就不爽不脆了。
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菜谱
