土豆炖芸豆

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  1.备齐食材。土豆滚刀切块，芸豆切3㎝小段，葱切段，蒜拍扁
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  2.热锅下油，放入葱蒜煸香
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  3.倒入芸豆翻炒几下
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  4.倒入土豆
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  5.耐心大火翻炒10分钟，至土豆边缘变色，芸豆表皮微皱
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  6.加入花椒粉、郫县豆瓣酱，翻炒均匀
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  7.加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀
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  8.加入适量热水，水面刚没过菜即可
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  9.不加盖大火慢炖，不时翻炒一下避免黏底。大约需要20分钟
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  10.待基本收汁(不要收太干)，关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味
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  11.成品图

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