酸菜鱼的做法步骤
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1.准备好酸菜
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2.鱼肉切簿片,切成蝴蝶片
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3.切好的鱼片用盐腌制一下
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4.锅里坐油
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5.码入姜片和酸菜翻炒
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6.加入豆瓣酱
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7.加入辣椒继续翻炒
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8.加入水煮沸
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9.鱼片用水冲洗至水清澈
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10.把煮沸的酸菜捞出放在碗中
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11.煮开的鱼片和汤倒入碗中
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12.加入葱段和一勺辣椒酱
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13.别起炒锅坐油放入少许花椒加热
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14.把烧热的油浇上即可
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15.热辣辣的诱惑
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16.热辣辣的诱惑
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17.热辣辣的诱惑
小窍门&温馨提示
1.鱼肉切记要切簿
2.鱼肉用盐腌制可以有效的去腥
3.煮鱼肉时是不能煮太久的
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