酸菜开胃蛙

• 1.挑选新鲜牛蛙，洗净去皮斩件，加入盐花椒粉料酒腌制半个小时去腥
• 2.腌制好的牛蛙飞水三分钟，加入料酒再次去腥气
• 3.在锅中烧热油，加入姜、蒜、葱、花椒，爆香，加入酸菜，炒出香气。
• 4.在酸菜中加入适量热水煮开再次放入牛蛙煮五分钟充分入味，盛出，上菜！

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