炸茄盒

• 1.茄子洗净切厚片，中间切开不切断。
• 2.把肉剁成末。
• 3.肉末里加入盐、料酒、酱油、葱姜末、胡椒粉搅拌成肉馅；面粉、生粉中加入鸡蛋慢慢加入水搅拌成糊状待用。
• 4.茄子中间塞入肉馅
• 5.逐个塞入肉馅
• 6.把塞入肉馅的茄子块逐个挂上面糊
• 7.锅中倒入油烧至六、七成热逐个把挂上糊的茄子块炸至金黄色捞出。
• 8.盛出装盘倒入番茄酱即成。

小窍门&温馨提示