蒜香孢子甘蓝

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  1.清水里加一勺盐，放入孢子甘蓝浸泡15分钟
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  2.洋葱切细丝，蒜切碎(不要偷懒压成蒜泥哦，会折损口感)
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  3.孢子甘蓝切去根部，再逐个切成两半
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  4.大火热锅，锅里刷一层油
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  5.摆入孢子甘蓝，注意将所有切面向下。小火煎10~15分钟
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  6.用筷子个别翻起检查，切面呈焦黄色为佳，如图所示
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  7.将上色深的甘蓝翻起拨到锅边，上色浅的推到锅中央再煎5分钟
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  8.待所有切面上色基本均匀，用锅铲把甘蓝拨到四周，中间露出锅底，倒入适量菜油，转大火，倒入洋葱丝和蒜碎
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  9.快速翻炒几下，加入2勺生抽和1/2匙黑胡椒粉
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  10.保持大火翻炒，至洋葱丝变软上色，按口味加入少许盐
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  11.关火出锅，撒少许白芝麻
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  12.成品图

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