红酒炖牛腩

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  1.牛腩洗净切块
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  2.姜切片、葱切段
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  3.牛腩入锅，冷水，加2勺料酒，加3片姜，开锅焯水3分钟捞出控水
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  4.洋葱切片，香菇切片
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  5.西红柿洗净切块
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  6.锅中少许橄榄油烧热，入葱白、姜、洋葱，煸香
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  7.入焯过水的牛腩块翻炒片刻
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  8.加入西红柿翻炒到起砂
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  9.转入砂锅中，加入足量的水，倒入红酒
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  10.加入香菇片
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  11.中大火煮开后转小火
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  12.炖1个小时候加入3勺番茄酱，1勺糖，继续炖1小时，出锅前加盐调味。

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