鱿鱼卷

• 1.配菜洗净备用。
• 2.鲜鱿切刀花不要切断，放盐、辣椒粉腌制。
• 3.蒜头剁成蒜末，用黄油炸香。
• 4.把鲜鱿、糖、炸好蒜放入料理机打成肉糜。
• 5.打好肉糜。
• 6.蒸锅放垫片，加米酒在水里面去腥。
• 7.取一部分用油纸卷成糖果状。
• 8.全部做好放入蒸锅。
• 9.蒸好去油纸放入煎锅煎金黄。
• 10.包菜切丝略炒干。
• 11.蠔油加酱油和水淀粉勾芡。
• 12.取一个石锅（家里没有，用不锈钢碟子代替）放包菜垫底，煎好鱿鱼卷放上。
• 13.煮干水份，淋上芡汁就完成了。

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