肉臊沙木耳

• 1.夏季雨水后山坡沙木耳500克洗净沥水，
• 2.准备一小块带皮瘦五花自行剁碎
• 3.蒜头用刀拍扁后剁碎，酸菜切碎，葱切花备用
• 4.将炒锅置旺火上放入菜籽油，待油熟后关火稍等油温降低（避免下料时油温过高烫着）
• 5.片刻见油无烟放入肉燥开火翻炒1分钟
• 6.后速放入酸菜，碎蒜，盐少许，豆瓣少许（豆瓣根据个人口味加入）一起炒香
• 7.再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟
• 8.可放入少许现磨胡椒粉
• 9.再加入沙木耳一起翻炒后烧两分钟，可放入少许现磨胡椒粉，勾芡，下少许鸡精味精（根据个人口味我不放）撒入葱花
• 10.装盘，绝对入口美味！👍👍🤤

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