咸鸭蛋蒸娃娃菜

冬天的泥鳅发布

咸鸭蛋蒸娃娃菜

娃娃菜营养丰富，各种烹饪手法当中，蒸是最能保留营养不流失的手法，咸鸭蛋遇到娃娃菜，味道咸鲜，口感脆嫩。

食材明细

主料

辅料

咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤

1.将娃娃菜顺向改刀，摆在盘子上
2.锅中烧开水，上汽蒸12分钟
3.鸭蛋青用勺子碾碎
4.鸭蛋黄用勺子碾碎
5.锅中放一点油，小火煎蛋黄
6.待其起了泡沫加适量水，一点盐，烧开，关小火淋芡汁，使其粘稠一些
7.将勾芡的蛋黄浇在蒸好的娃娃菜上，然后把鸭蛋青撒在上面，锅中放适量食用油和香油，花椒粒烧热煎香，取出煎糊的花椒粒，将热油泼在娃娃菜上面。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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