素香锅

厨娘宋宋发布

素香锅

食材明细

主料

辅料

素香锅的做法步骤

1.准备食材
2.土豆，藕切片用清水冲洗干净浸泡
3.洋葱，胡萝卜切片
4.土豆，藕片控干水份
5.准备配料，葱花，姜末，蒜末，八角，花椒，辣椒段，豆瓣酱，白芝麻
6.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下土豆，藕片炸熟捞出备用
7.依次下胡萝卜，洋葱过油捞出备用
8.锅里留少许底油下花椒，姜末，八角爆香
9.加入豆瓣酱，辣椒段，蒜末炒出香味
10.倒入所有食材翻炒均匀
11.加入半茶匙鸡粉，一茶匙生抽调味翻炒均匀
12.撒入白芝麻，葱花
13.翻炒均匀即可出锅
14.成品
15.成品

分类：热菜川菜

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