秘制红烧猪手

• 1.把猪手洗干净，料酒去腥，切好一块块备用；
• 2.热油锅，放冰糖或者红糖炒化，之后放猪手小火炒糖色；
• 3.放料酒，生抽，老抽，姜翻炒；放清水没过猪手，小火焖一个半小时；
• 4.焖到粘稠状，大火收汁；加盐、胡椒粉，喜欢辣点的朋友可以放少许辣椒。收好汁就可以装盘，撒葱花。

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