梅干菜烧肉

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  1.准备的原料。
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  2.梅干菜先用清水泡上半天。
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  3.洗净，再加清水煮半小时，再过清水沥干待用。
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  4.五花肉加葱，姜，料酒焯水。
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  5.洗净血沫，切麻将块大小。
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  6.热锅凉油，加入姜片，五花肉。
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  7.中火煸炒至肉块表面微微发黄。
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  8.加入煮好的梅干菜。
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  9.加入老抽，料酒翻炒几十秒。
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  10.加入清水，漫过菜的表面就可以。
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  11.烧开，小火炖1小时左右。
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  12.最后再加生抽，白糖大火将汤汁收干就可以。

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