韭菜千张炒蛋

• 1.韭菜300克，洗净，沥干水分切段。
• 2.千张1张，切丝。
• 3.鸡蛋4个，打蛋液，热锅热油炒成松软的蛋花。
• 4.炒锅再次放油少许，下千张丝炒约5分钟，放入盐，耗油，生抽，料酒，再放入韭菜继续翻炒约3分钟，最后倒入蛋花翻炒均匀。
• 5.出锅装盘即可。
• 6.再来一张。

小窍门&温馨提示