番茄炒虾仁

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  1.准备好原材料；
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  2.虾仁去除虾壳后，用牙签挑出虾线；
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  3.将盐、淀粉和料酒放入碗中；
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  4.将盐、淀粉和料酒放入碗中；
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  5.用筷子插进番茄中，放入炉火上烤，直至番茄皮炸裂；
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  6.这样番茄皮就很容易去除了；
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  7.热锅凉油，放入姜蒜末进去煸炒；
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  8.爆香后加入番茄块进去翻炒；
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  9.番茄块微微炒出汁来后放入虾仁进去翻炒；
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  10.虾仁翻炒变色后加入1勺糖翻炒；
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  11.再加入适量的盐翻炒调味，盛入碗中，表面撒上小葱末。
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  12.端上桌了。

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