清蒸裸斑

1.步骤1将鱼洗净，在鱼身切花刀

2.步骤21.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。

3.步骤3切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。

4.步骤4将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。

5.步骤51.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。2.从新放上备用的佐料。3.起锅将油烧九层热，淋在鱼身上就可以了。