粤式蒸鱼

• 1.洗净的草鱼肉，切块。
• 2.姜，切丝。
• 3.三棵葱，切成葱花。
• 4.将鱼块放至器皿，加入盐、蚝油、生粉、老抽、少量花生油。搅绊。
• 5.搅伴后，腌至10至15分左右。
• 6.腌15分后，上碟。放至沸水锅里加盖蒸8至10分钟就全熟了。要用猛火。〈大火〉
• 7.最后一步骤，开火，锅里放油适量，放葱花，放生抽适量，沸了就关火。
• 8.将烧的葱油汁倒至鱼的表面就完成，味鲜，正！
• 9.侧面近图。

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