土豆炖排骨

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土豆炖排骨

没啥好说的，土豆炖排骨，一道家常菜，说难也不难说简单也不是那么好容易把握火候……

食材明细

主料

土豆炖排骨的做法步骤

1.土豆切块
2.排骨放凉水煮半小时捞出备用
3.葱姜蒜切段，放入香叶、八角、花椒、茴香，备用
4.放适量淀粉加入水，水淀粉备用
5.热锅冷油
6.热锅倒入葱姜蒜，香叶、八角、茴香、花椒，煸炒出香味，倒入排骨
7.倒入适量豆瓣酱炒
8.炒均匀
9.倒入土豆炒五分钟
10.炒均匀后倒入之前准备好的料汁
11.倒入适量水没过排骨土豆
12.盖锅大火烧开炖二十分钟
13.土豆能夹碎，倒入水淀粉和适量火锅底料
14.收汤汁浓稠后倒入香菜
15.出锅
16.还可以吧，火候有点大了……

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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