土豆丝洋葱炒蛋

1.土豆一个，去皮切细丝

2.洋葱一个，去皮切丝

3.鸡蛋四个，打散炒成蛋花

4.土豆丝焯水，沥干水分备用

5.炒锅放油，烧热后下洋葱翻炒至五成熟倒入土豆丝，放入盐，耗油，五香粉翻炒，最后倒入鸡蛋花再稍微炒匀即可。

6.装盘撒上葱花，完成。