西葫芦鸡蛋饼的做法步骤
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1.准备好食材；西葫芦切成厚片；
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2.切好的西葫芦片上用竹签扎上几个小孔，全部完成每一个备用；
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3.面粉中加三个鸡蛋搅拌一下，再加入适量的清水和盐搅拌均匀成浓稠的糊状；
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4.起锅放入植物油烧热至七成热；
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5.将扎上小孔的西葫芦片放入面糊中，均匀地挂满面糊；
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6.放入油锅中煎至两面金黄后捞出；
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7.成品图
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8.成品图
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9.成品图
小窍门&温馨提示
1）西葫芦不用剔掉内心，所以要选那种嫩嫩的细长条形的洗净直接切成片。
2）鸡蛋面糊加入清水时不能太多，提起筷子有挂旗的状态就行。
3）油温控制七成热，成品出炉撒上椒盐或你喜欢的其他调料也是不错的选择。
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