苦瓜炒鸡蛋

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  1.准备的原料。
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  2.苦瓜清洗干净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
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  3.切薄片加少许盐腌制十分钟。
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  4.再挤干苦瓜上的水分。
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  5.红椒切丝，鸡蛋加少许盐，料酒打匀。
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  6.水烧开加少许盐，加人苦瓜，红椒丝焯烫变色捞出。
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  7.热锅凉油，加入打好鸡蛋炒熟。盛出。
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  8.锅里再加少许的油，加入苦瓜，红椒，翻炒十几秒。
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  9.加入炒好的鸡蛋，盐，一点水炒匀。
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  10.再烧几十秒就可以。

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